2005年，李维刚开始接触健身。2011年，他参加了人生中第一场健美比赛。2015年，李维刚参加江苏省健美健身公开赛。2017年，李维刚获得康比特全国阳光健身大赛冠军。2019年，获得OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚中国站古典健体B组季军。2021年，获得OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚中国站古典健体C组冠军。

2019年10月2日，其在抖音平台上发布第一个作品《挑战一万卡路里 响应网友喊话》，该作品获赞8.8万。2022年6月20日，李维刚发布视频《有人瘦身先瘦脸，有人瘦身脸最后瘦》，该作品获赞13.2万。2024年3月7日，其在抖音上发布的作品《75岁老奶奶深夜捡垃圾供孙子读大学，尽微薄之力帮她解决点生活上的困难》，该视频获赞171.3万。同年5月25日，他参加综艺节目《快乐向前冲》，在第二关落水两次后自称“惜败” 。

截至2024年9月7日，李维刚在抖音平台发布作品351个，拥有粉丝520.2万，获赞6259.1万；在哔哩哔哩拥有粉丝191.2万，发布视频195个。

2005年，李维刚开始接触健身，身高1.79米，体重只有60公斤，为了练出肌肉，他每个月蛋白粉就要花600块，那时工资都不到1000块。尽管条件艰苦，但他还是坚持下来。

2011年，李维刚参加了人生中第一场健美比赛。2015年，李维刚获得江苏省健美健身公开赛“开来物业杯”力量组80公斤以上级第一名。同年，李维刚获得“康源杯”南京市健美比赛古典健美180以下级第二名，金山首届“甚信杯”力量王争霸赛80公斤以上组第二名。2017年，李维刚获得康比特全国阳光健身大赛冠军。

2019年，李维刚获得2019年OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚中国站古典健体B组季军与2019年OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚东京站古典健体B组第四名。2020年，其获得OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚中国站优秀运动员。2021年，李维刚获得OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚中国站古典健体全场季军及OLYMPI CHIN特拉维奥林匹亚中国站古典健体C组冠军。

2019年10月2日，李维刚在抖音平台上发布了第一个作品《挑战一万卡路里 响应网友喊话》，李维刚在视频中表示接受网友挑战，其在10分钟内吃了10笼蒸包，该作品获赞8.8万。

2020年3月1日，李维刚发布了作品《森哥，我不想奋斗了！》获赞27.8万。2021年11月11日，李维刚发布了视频作品《全网发起臂力器挑战赛》，李维刚在视频中展示了80kg的臂力器，并向全网发起臂力器挑战赛，该视频获赞20.6万。2022年6月20日发布的作品《有人瘦身先瘦脸，有人瘦身脸最后瘦》，李维刚在视频称，只要坚持健身第个人都会瘦，有人瘦身先瘦脸，有人瘦身脸最后瘦，不管先后，坚持下去最后脸都会瘦，该作品获赞13.2万。

2023年6月6日，李维刚在抖音上发布了作品《他们不是超人，却是我们的超级英雄，向消防员致敬》，作品中李维刚在消防员训练基地，与他们进行了几次爬楼比赛，最终，还是不如消防员更迅速，该视频获赞152.5万。同年8月11日发布的作品《大爱无声，愿这一家人能被世界温柔对待，平安幸福》获赞162.1万。

2024年3月7日，李维刚在抖音上发布了作品《75岁老奶奶深夜捡垃圾供孙子读大学，尽微薄之力帮她解决点生活上的困难》，在视频中，李维刚捐助了深夜捡垃圾供孙子读大学的75岁老奶奶，得到了网友的支持，该作品获赞171.3万。同年5月25日，李维刚参加综艺节目《快乐向前冲》，李维刚在节目第二关落水两次，自称“惜败” 。同日，其发布作品《冰箱拿到手了哈哈》，获赞19.2万。

截至2024年9月7日，李维刚在抖音平台发布作品351个，拥有粉丝520.2万，获赞6259.1万；在哔哩哔哩拥有粉丝191.2万，发布视频195个。